大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎样做好豆米火锅
来源：互联网
2023-02-21 09:08:10 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
豆米火锅味道鲜美，十里飘香，还不学学！
食材
- 五花肉 500克
- 四季豆 500克
- 盐 15克
- 酱油 10克
- 鸡精 5克
- 蒜瓣 10克
- 葱叶 10克
- 老姜 10克
- 葱花 10克
- 辣椒面 20克
方法/步骤
先把四季豆洗净大约泡2-3个时，泡的时间越长煮来就比较软。然后多放点水在高压煮上半个小时就可以了，水可以多放不能少放，因为少放了煮不透，多放了正好可以利用多的水来做原豆汤，味道原汁原味美滋滋。
把五花肉切片，油炸至金黄色起锅捞起。剩下的油拿放好，后面有用。葱花切碎，蒜瓣切片，蒜叶切段，老姜切片。
把五花肉炸剩的油倒入锅中烧热，然后把蒜瓣片老姜片倒入锅中炒香（不能炒的太焦了，太焦会把本身的味道炒没了）
把高压锅里煮的四季豆的汤及四季豆倒在已经炒好蒜瓣片老姜片的锅里熬开，（四季豆的豆子不需要倒很多）再把之前炸好的五花肉倒进去，加上盐，鸡精，撒上蒜苗，豆米火锅出锅啦。
菜色任由各人喜好放就行了，比如:白菜，金针菇，白豆腐，粉条，瘦肉片等等，想吃什么就加什么。
喜欢吃辣椒的可以在旁边放上一碗辣椒水，辣椒水的做法是在碗里面放适量的辣椒面，然后放上少量的葱花，酱油，鸡精，盐，最后加上豆米火锅的汤就OK了，一碗好吃的辣椒水就完成了。
注意事项
- 小心锅烫手！
- 东西一定要洗干净，要仔细！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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