大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
刺豚皮的刺如何吃
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2023-02-21 09:08:29 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
刺豚鱼的鱼皮用来煮汤有很好的功效，下面来介绍一下刺豚皮的处理方法
食材
- 刺豚鱼皮 1只
- 姜 5片
- 香葱碎 5克
- 盐 3克
方法/步骤
因为一般都是鱼干，放在冰箱冷藏。所以，我们可以先从冰箱里拿出来解冻，然后将其表面洗干净。
再把冲洗过的刺豚鱼放进水中泡，至少要泡半个小时左右，最好用温水，温水快一些，然后鱼干就会微微软。
待其泡至微微软之后就可以拿出来了，因为之前第一步是粗略的冲洗的，所以，我们现在要认真的清洗它，可以拿小刷子把表面的泥沙刷扫干净。
然后将水烧开，把刺豚皮放入烧卡的水里，可以适当加些姜丝，这个主要为了去腥味。
然后将刺豚鱼捞出，放入砂锅内、加入姜片或者姜丝，加适量的盐和水，等到水沸转小火慢慢焖两小时左右，然后加入葱焖5分钟。
等待收火之后，就可以加入胡椒粉了（量的多少依照个人口味），也可以加少量椒盐。就可以开吃了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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