大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
冬笋炒腊肉怎么做好
来源：互联网
2023-02-21 09:08:32 332
冬春季节的家常菜冬笋炒腊肉非常好吃，可是很多人做出来缺不是很好，其中是有诀窍的。下面就介绍一下。
工具/原料
- 腊肉、冬笋、大蒜、花椒、葱、生姜、料酒、盐
- 厨房用具
方法/步骤
先将冬笋按照百度经验《竹笋做菜前处理方法》处理焯水备用。
将腊肉下锅放适量水，开火煮半小时。
然后捞出放凉后切片激闲。注意：一定要斜切，这样腊肉的横截面会比较大，炒起来出油比戴诸倘较多、比较快。
然后将腊肉放入锅中，小火煸炒至出油。
再加入蒜片、花椒和葱姜翻炒均匀。
待香气冒出来后，放入前面做好的冬笋大火翻炒。
大火翻炒2分钟后，加入1勺料酒，再撒一囊醒些葱段，翻炒2下，关火出锅。腊肉本来就有咸味，可以不用再放盐。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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