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2023-09-11 315 主食
生日蛋糕的制作方法
来源：互联网
2023-02-21 09:08:51 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
过生日的时候都喜欢买一个生日蛋糕，就连几个月的的BB父母都会买一个蛋糕来庆祝庆祝，这自然而然的旺了蛋糕店。
其实制作一个蛋糕很简单，成本又低，只是程序比较多而已。
小编为大家分享蛋糕的制作方法：
食材
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 130g
- 幼白糖 105g
- 清水 50g
- 色拉油 50g
- 食盐 1.5g
- 柠檬汁 3g
方法/步骤
首先到市场上购买所需的材料，如果没有色拉油，可以用花生油来代替。柠檬汁没有的话，可以用白醋代替。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，注意蛋清里一定不要含有蛋黄，否则用搅拌机与白糖搅拌时，无法呈挺立状。
将蛋清放入蛋糕的搅拌机快色搅拌起泡，再逐步少量加入70g白糖，加入柠檬汁，搅拌成呈挺立状，改用慢搅拌几下，将多余的空气排出鸡蛋白的部分。
5只蛋黄、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食盐、130g低筋面粉，放在一个盆子里，搅拌均匀。
面粉要逐步少量的加入，一边加入一边搅拌，直至加完为止。
先取三分之一的鸡蛋白部分加入到蛋黄部分搅拌均匀，再将倒入剩余的鸡蛋白部分搅拌均匀，倒入到纸杯中，放入烤箱至熟。
烤箱的温度：上火是170-180度之间，下火是150-160度之间，烤30-35分钟即可出炉了。
注意事项
- 搅拌鸡蛋清的工具，一定不能有水、油，鸡蛋白中不能有蛋黄，否则不起发哟。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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