大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
简单又好吃的菜——金钱蛋的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:10:38 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
金钱蛋，光听名字就觉得很有食欲！吃了肯定能财源滚滚来吧！做法也超级简单哦！厨房小白也能做出的好吃又有颜的菜！
食材
- 鸡蛋 3-4个
- 青椒 2-3个
- 蒜苗 一小把
- 红椒 2-3个
- 油 少许
- 料酒 一勺
- 酱油 两勺
- 淀粉 少许
方法/步骤
将鸡蛋煮熟，煮成水煮蛋，凉水里放凉后拿出剥壳切片备用。
青红椒切成圈，蒜苗切段。
在鸡蛋片上均匀的裹上淀粉，两面都要哦，这是为了防止做菜过程中蛋黄掉出来。
在锅中放入薄薄一层油，烧热后将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。
热油入锅，放入蒜苗、青红椒等轻轻翻炒，七八成熟了就放入鸡蛋片，再翻炒一下，最后放入两勺酱油，一勺料酒，均匀翻炒入味，盛盘！
入锅喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒酱，味道也是很棒的！
注意事项
- 鸡蛋切片的时候容易粘刀，可以在刀上抹点油，或者不要用刀，拿一根缝衣服的细线缠在鸡蛋上轻轻一拉即可
- 煎鸡蛋片的时候，蛋黄容易散，刚放进去煎的时候不要去动，过一会用筷子轻轻翻动一下即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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