大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
带鱼是我们日常饭桌上常见的一种海鱼,它营养丰富,有解毒、止血的功效,带鱼的做法一般为红烧、油炸,在制作带鱼时,尤其要去除腥味。带鱼怎么做好吃?今天小编—分享油煎带鱼的做法:
带鱼段30克,去掉内脏和黑膜,洗净,用剪刀剪成约3-4公分的小段。
在油剪带鱼前,要将鱼腌制一下。将带鱼放于盆子里,倒上料酒、生姜片、盐、酱油、蒜叶或香葱,搅拌后静置30分钟-1小时左右,让其入味。
在碗里倒些淀粉,待用;如果有面包糠再倒些面包糠。
平底锅用小火均匀加热,倒些食用油,将生姜片放入其中,煎炸一会。然后将鱼块正反均沾些淀粉,放入锅中开始煎。
随着时间的推移,带鱼的一面逐渐煎至金黄色,再翻到另一面,再煎制一下。
待二面全部煎至金黄后,便可出锅了;此时的带鱼,金黄诱人,散发出诱人的香味!
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2023-09-10 498 主食