大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
香喷喷的鸡肉鲜浓的汁水，1分钟学会！
来源：互联网
2023-02-21 09:11:40 238
香菇它只要与鸡肉结合在一起，无论焖也好，清蒸也罢，还是炖汤，这两种食物一旦在合适的温度下产生了化学反应，那么菜的鲜香味道一定会达到到极致。
食材
- 鸡块 500克
- 香菇 200克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 干辣椒 适量
- 八角 3个
- 桂皮 3块
- 葱 1把
- 姜 1块
- 盐 适量
- 糖 1汤匙
方法/步骤
鸡块倒入锅中冷水焯水后，盛出沥干备用
香菇去蒂切块备用
葱切段、姜切片备用
锅中热油，倒入白糖，小火炒出糖色
锅中倒入鸡块大火炒至金黄，接着倒入料酒、生抽翻炒均匀
接着锅中倒入老抽，翻炒均匀
接着锅中倒入香菇块，翻炒片刻
锅中倒入没过鸡块的热水，大火煮至沸腾
锅中倒入葱段、姜片
接着倒入干辣椒、八角、桂皮、盐搅拌均匀
盖上锅盖，转中小火炖30分钟
出锅啦！
注意事项
- 锅中加水一定要加热水。
- 炒糖色时一定要用小火。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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