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2023-09-11 314 主食
椰蓉泡漿面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:13:18 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
作为中种面包的椰蓉泡浆面包是极度柔软的，尤其下面湿润的泡浆部分，烤过之后像极了椰香布丁！是很不错的点心了，下面介绍下这种美味的做法。
食材
- 高筋面粉 400g
- 牛奶 300ml
- 椰浆 250ml
- 糖 100g
- 黄油 30g
- 椰蓉 10g
- 酵母 5g
- 盐 5g
方法/步骤
做酵头。
将酵母放入少量牛奶中化开，再加入适量高筋面粉揉匀成团。
酵头发酵。
放在温暖处发至膨胀最高点后开始回落，表面变平，中心略下陷，内部呈蜂窝状时，就可以了。
制作主面团。
将发酵好的酵头与主面团除黄油以外的原料放一起，揉至表面光滑能拉出较厚的的膜时，再加入黄油揉至扩展，最后放温暖处发酵至约2倍大。
制作小面团。
发酵好的面团排完气后，等分为若干份，逐个滚圆。
面包成型。
将滚圆的面团均匀放入模具。
发酵小面团。
放在温暖湿润处，发至两倍大。
浇汁
将椰浆逐个淋在发好的面团上。
点缀。
表面撒上椰蓉。
热加工。
预热好烤箱，中层180℃左右，25-30分钟后就做成了。
注意事项
- 烤盘需要一定深度，至少5cm。否则烘烤时椰浆会出来。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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