大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
教你几个羊肉去除膻味的好办法
来源：互联网
2023-02-21 09:13:25 453
羊肉一直是民间进补的肉类食材之一，而有些人不喜欢吃羊肉的原因是由于羊膻味。下面，小编与你聊一聊，教你几个羊肉去除膻味的好办法，希望给大家带来帮助。
工具/原料
- 教你几个羊肉去除膻味的好办法
- 生活常识
方法/步骤
第一条，先了解一下羊肉的属性，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。羊肉有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
第二条，加工羊肉的时候，不妨，放点香菜，由于香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
第二条，在焖烧羊肉时，不妨，放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。
第四条，在炖或炒羊肉时，不妨，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。加工的时候，最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻。
第五条，橘子皮也能发挥作用，在去膻味炖羊肉时，在锅里放入几个干的橘子皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
注意事项
- 羊肉温补脾胃
- 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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