大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
黄桃豆豉肉的做法
首先将切好的猪肉片放入盘中
盘中倒入酱油适量、放入适量的味精(鸡精也可以),切适量的姜丝放入盘中,将猪肉片腌制5到10分钟左右
腌好以后,坐锅点火,热锅凉油
待油温热了以后,将腌好的猪肉片倒入锅中,煸炒均匀,直到变色为准,下图是煸炒猪肉片的过程
待猪肉片煸炒变色以后,加入适量的豆豉
加入豆豉以后,再次煸炒,然后将刚买来的黄桃罐头启开,将黄桃切成月亮的形状摆入盘中
将炒熟的猪肉片放入盘中,即可食用
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2023-09-11 315 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食