大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
过年胖十斤？超高颜翡翠卷分分钟赶走小肚腩！
来源：互联网
2023-02-21 09:13:30 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
外衣青翠怡人，内有好吃的肉馅、诱人的红椒与黄椒，黑木耳，加上青葱，黄姜与调料，这样的卷子我一人就要吃好几个呢。
食材
- 包菜 1棵
- 猪肉馅 200g
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 干木耳 20g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 2茶匙
- 盐 适量
方法/步骤
红彩椒、黄彩椒切成小丁、木耳冷水浸泡3小时泡发切成小块、葱姜切末
红黄椒丁、木耳、葱姜末加入肉馅中，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀备用
包菜去掉外皮，去蒂
整理好的包菜放入开水中煮3分钟，叶片自然散开
将包菜取出，一层一层取下叶片，用擀面杖擀平
取包菜叶，放上30g馅，包起
将包菜卷放入小炖锅中，加水没过包菜卷、盐调味
大火将水煮开后，转小火炖20分钟
炖锅里剩下的汤汁，加水淀粉勾薄芡倒在包菜卷上
美味的翡翠五彩卷就做好啦！
注意事项
- 包菜有两种，一种叶厚淀粉较多，一种叶子比较薄，最好选叶薄的这种。
- 馅料的搅拌很重要，一定要搅拌均匀。
- 最后的勾芡，一定是要勾薄芡。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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