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2023-09-11 311 主食
如何做好炒羊肚这道菜的准备
来源：互联网
2023-02-21 09:13:32 189
如何做好炒羊肚这道菜的准备
食材
- 羊肚 500g
方法/步骤
从冰箱拿出来的羊肚要放在水里解冻，这个步骤肯定是要提前准备的，等其化冻就好长时间，最好提前一个来小时，泡水盆里就可以了。
真正做菜前要做好各种辅菜的准备，该切好的一定要切好，因为这道菜实际上炒起来很快，你不可能有足够的时间去边炒菜边择菜、洗菜啥的。
假如炒羊肚这道菜有需要芹菜，那么芹菜之前准备好。
择菜完毕后，用水洗干净。
用漏勺捞出来
切成段，可继续放入水中
然后就是等到羊肚化冻后，切成小条。
准备好葱、姜、干辣椒、花椒等配料不是配菜。
这个是给锅里倒油烧热后直接放进去煸出来香味。
这些准备好之后，配菜的问题，最好是放盘子上。
图中展示的配菜是芹菜与辣椒。
这个是煸炒羊肚后，准确说爆炒羊肚，也就两分钟之后，就可以一盘子全倒进锅里去。
再翻炒一会即可出盘了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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