大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
如何挑选优质黑米
来源：互联网
2023-02-21 09:14:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
黑米具有“黑珍珠”的美誉，具有食品和药材两种功能，具有很好的滋补功能，下面就来说说它的好处和食用方法。
工具/原料
- 黑米、醋
方法/步骤
颜色鉴别：优质的黑米颜色乌黑发亮，饱满，如果颜色发灰，色泽比较暗淡无光，一般质量不太好。
剥去外壳鉴定：黑米一般不是整粒米都是黑的，只有它的外壳是黑的，我们购买时只要把外皮用指甲剥掉，里面的米应该是白的，如果仍是黑色或灰黑色就要当心不良商家可能染了色。
闻闻气味：因为黑米是黑色的，有些霉变不太看的出来，大家可以捧一把米用鼻子贴近深呼吸闻一下，优质新鲜的米具有米的清香，没有异味，如果有其它酸味或者霉味肯定不能买。
由于黑米外层富含花青素，具有抗氧化、抗衰老的功能，它能和醋发生反应，所以倒点白醋在黑米上过一会如果发现有红酒的颜色，那么就是正常的米，否则很可能是染色米。
黑米的淘米时间要尽量短一些，因为容易将外层的营养物质融入水里面流失，淘好米之后可以浸泡时间长一点，煮出来的粥将更加营养可口。
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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