大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
油炸里脊,味道鲜美,高蛋白营养肉食,可配各式蔬菜炒食
猪肉洗净切片,葱姜切丝,备用
肉放盆中加入适量老抽,生抽,姜丝葱花花椒粉,胡椒粉,加入两个鸡蛋,再加入适量淀粉,搅拌均匀,腌制2小时
锅中放油适量,加热六七成热,用筷子夹入里脊肉炸制
里脊肉炸成金黄色,即可出锅
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食