大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
皮蛋瘦肉粥怎么做
来源：互联网
2023-02-21 09:16:31 66
正宗皮蛋瘦肉粥做法。
食材
- 大米 150克
- 皮蛋 2个
- 猪瘦肉 90克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
方法/步骤
大米淘净，放入水中浸泡，时间：30分钟以上，水量约为平时煮饭时的2倍。然后盖上锅盖，开始煮。
猪瘦肉浸泡，泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制十五分钟。然后另起一锅，锅中倒入少量水，煮开后将肉丝下入，煮至全部颜色变浅捞出，沥去水。
皮蛋剥皮，切成丁。
粥煮的比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精，再煮一会，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀就可以了。
注意事项
- 煮的时候用勺子搅拌，防止粘锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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