大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
煮熟猪肉稍微有点味怎么办
来源：互联网
2023-02-21 09:16:33 239
猪肉煮好以后还有点味道，一般来说是猪肉不太新鲜导致的，今天分享一下小窍门去除这个味道。
工具/原料
- 调料
- 蒸肉粉
- 酸豇豆
- 卤料
- 鸡蛋，面粉
方法/步骤
第一步：调料法
没错，对于有点味道的熟猪肉，可以放调料来盖过这个味道。
一般可以放辣椒酱，花椒粉，酱油，胡椒粉，醋（少量）来遮盖不好的味道。
可以切点大蒜，生姜，干辣椒，葱，放油炒炒，和猪肉拌起来（其他调料也放）
第二步：做成卤肉
没错，对于有点味道的猪肉，可以用卤的方式来改善。嘿嘿，卤出来的猪肉没有味道哟。
第三步：做成炒菜
搭配尖椒，豇豆，酸菜等稍微重口偏麻辣，酸辣的配菜一起炒。这样也是可以盖住味道哟，炒出来和一般肉的味道差别不大。
第四步：炸
没错，裹上面粉，鸡蛋油炸，做成酥肉也是可以去掉味道哟。因为酥肉一般很香很香，鸡蛋和油的香气可以盖掉不好的气味。嘻嘻~
第五步：风干
没错，猪肉有味道，可以放进锅里面，加少量盐煮一下（水开放进去，煮1~2分钟），然后用绳子挂起来，水分没有以后，将盐均匀抹在肉上，做成腊肉~
（不熏制的话，一定要保证肉在通风条件良好的地方，不然容易坏哟）
第六步：粉蒸肉
买蒸肉粉，将猪肉切片，和蒸肉粉混合一起（均匀），再切些红薯（也可以是芋头，土豆，玉米粒），做底子。然后蒸出来的肉没有怪味道哟。
注意：有味道的猪肉，不建议包成饺子，做成肉丸，混合蔬菜炒（味道依旧存在）
注意事项
- 嘻嘻，如果粘手按上面处理还能吃
- 如果猪肉发霉（起白色绒毛），就不要吃了，猪肉记得放冰箱冷藏或者冷冻
- 冷藏的猪肉，三天内吃了，冷冻1~2周都没啥问题
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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