大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
鲜味十足的清蒸淡水瓜鱼做法
来源：互联网
2023-02-21 09:17:07 469
清蒸淡水瓜鱼怎么做鲜味十足呢？一起看看吧。
食材
- 淡水瓜鱼 一条
- 姜片 适量
- 葱 一根
- 盐 少许
- 生抽 一勺
- 料酒 1勺
方法/步骤
清蒸淡水瓜鱼选用活鱼较好，不要选择超市冰冻的。鱼处理好洗干净户，在鱼身划几刀。如果盘子放不下整条鱼，可以把鱼尾切断了。
姜片切成丝，葱切成段备用。
将鱼放到盘子中，加入少许的盐、料酒、生抽、腌制二十分钟。然后把姜丝、葱段铺在腌制的鱼上，鱼肚子也最好塞一些去腥。
锅中加入水，放上蒸东西的架子，鱼蒸之前可以加一层保鲜膜以防水蒸气全进入盘子中影响入味。
蒸鱼大概十五分钟左右，关火后，不要立即取出，放锅中虚蒸三分钟左右。
出锅后，再撒上一些新切的葱，和少许的蒸鱼豉油，最后淋上香油即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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