大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
烤鱼怎么样做好吃
来源：互联网
2023-02-21 09:17:41 334
在家就可以做的烤鱼
食材
- 草鱼 1条
- 土豆 一个
- 莲藕 一节
- 香芹 2棵
- 姜 一块
- 大蒜 4瓣
- 干辣椒 20克
- 花椒 15克
- 豆瓣酱 2勺
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 糖 一勺
- 料酒 少许
- 辣椒粉 少许
方法/步骤
将草鱼收拾干净，两边划几刀，然后沿鱼背将鱼展开分成两半，加入料酒和少许盐抹匀，腌制10分钟。
鱼身撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉抹匀
土豆和莲藕去皮
切片
烤盘上铺锡纸，刷油，垫入葱段以及姜片，将鱼平铺在烤盘上
将烤盘移入预热好的烤箱中层，220度20分钟
土豆和莲藕放入油锅中炸熟
炒锅内放入油烧热，加入姜、蒜炒香，再放入豆瓣酱，转小火后加入干辣椒和花椒炒香。
加入炸好的土豆和莲藕片炒一下
加水烧开，加酱油、盐、糖调味，最后加入香芹。
取出烤好的鱼，将配菜和汤汁倒在烤鱼上
再次放入烤箱中200度烤5分钟即可，最后再将2匙油烧热，趁热浇在烤好的鱼身上。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美食
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