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2023-09-11 316 主食
福清番薯丸的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 09:18:50 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
福清市是福建省有名的侨乡，海外侨胞最喜欢的家乡风味美食就是福清番薯丸，Q弹有嚼劲的地瓜皮里包裹着海蛎紫菜肉馅的鲜美汁味，在烹煮时加入海鲜青菜粉丝，简直就是太好吃不过了。今天就来教大家如何制作番薯丸，一起来学吧。
食材
- 猪肉 200克
- 紫菜 50克
- 海蛎 100克
- 粉丝 400克
- 地瓜 300克
- 盐、味精 适量
- 地瓜粉 500克
- 料酒、生抽 适量
- 青菜 500克
方法/步骤
首先把猪肉剁碎，紫菜切碎，加入海蛎、盐、料酒、生抽和少量淀粉全部搅拌均匀，腌制半小时备用，如图:
把地瓜洗干净蒸熟后，捣成地瓜泥，加入地瓜粉揉成地瓜面团，如图:
取出一小块地瓜面团摊成小圆饼，把腌制好的紫菜肉馅放在圆饼上面。如图:
接着把肉馅包起来搓圆后，挨个放在蒸屉上，如图:
最后，我们把做好的番薯丸放入锅中煮熟，加入青菜，粉丝煮好。再放入适量味精调味即可出锅开吃啦。如图:
注意事项
- 有海鲜可以不加味精
- 可以加花甲一起煮面汤更好吃
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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