大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
清炒荠菜怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 09:19:07 407
荠菜，是春天赐给我们的一道天然素食野味，营养价值丰富，还具有促消化、降血压、防癌抗癌的强大功效。一般荠菜都是做饺子、烧汤，也有荠菜炒鸡蛋的做法。而我，给大家介绍的是一款全素的做法，清香甘甜，满满都是春天的味道。
食材
- 荠菜 一斤
- 蒜瓣 7颗
- 胡萝卜 1/3根
- 小米椒 1个
- 玉米油 50毫升
- 生抽 一小勺
- 耗油 一小勺
- 盐 1/3小勺
- 水 一大勺
方法/步骤
荠菜洗净，滚水下锅，焯水一分钟，捞出过凉，攒干水分，用刀切成小段待用。
将蒜瓣洗净、拍扁、切成小碎末。
胡萝卜、小米椒切成丝备用
方法/步骤2
锅热下入玉米油，油温7成热下入蒜末爆香
放入胡萝卜丝、小米椒丝翻炒断生
下入切好的荠菜段翻炒两下，放入一勺水，加入盐、生抽翻炒数下，出锅时倒入耗油翻动两下即可装盘
注意事项
- 1、建议使用玉米油，玉米油自身味道轻，能更好的突出荠菜的清香味道
- 2、耗油出锅前放，不要放太早，以免影响了耗油的鲜味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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