大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
米粉蒸肉是一道味道非常鲜美的佳肴,它是将五花肉和米粉配上调料混合均匀后,蒸制而成的美食,其做法如下。
取五花肉1500一条洗净备用;
取米粉400g装在碗中备用;
将姜20g去皮洗净切成沫装在碗中备用;
将大蒜20g去皮切好装在碗中备用;
将米粉400g倒入切好的五花肉中;
加入切好的大蒜;
加入切好的姜沫;
加入20g食盐;
加入3g味精;
加入5g豆瓣酱;
加入50ml水,搅拌均匀;
将搅拌均匀的五花肉分装在小碗中;
将所有装好五花肉的碗放入蒸锅中;
上大汽后再蒸30分钟,起锅,美味的米粉蒸肉就做好了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食