大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
莆田沿海特色美食醉蛏子的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:20:46 171
醉蛏子是莆田沿海地区的一道美味佳肴，由于做法简单，原汁原味，味道鲜美，美味可口，营养丰富，受到很多人的喜欢，下面就给大家分享一下做法。
食材
- 蛏子 500g
- 姜片 5片
- 老酒 3杯
- 食盐 适量
方法/步骤
如果使用常见的不锈钢泡面碗，蛏子的量在1斤半，就可以了，
将蛏子的外壳洗净，新鲜的蛏子有比较多的海泥，最麻烦的一步也就是这个了
在水中加入一些盐后，把蛏子放里，吐泥，
将黄姜切丝，或切成片，备用
半个小时后，将脏水倒掉，为了保持蛏子的味道，将外壳刮一下，这样壳子就不会打开了
将蛏子一个一个得立正放着，在空隙的地方，放入姜片
在排好的蛏子顶部，撒上适量的盐，倒上三个盖子容量的老酒，
将水烧开，放上一个隔层，将装满蛏子的杯子盖上盖子，放到隔层上
在水开后，这样蒸煮10分钟，关掉火，3分钟后，就可以取出食用了。
20:54 周日 19-03-31
注意事项
- 郭子原创 大文数码 gu0zi经验首发.版权所有,谢绝转载.如果觉得不错就点击（有用）或（分享）给好友哦!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：冬笋炒肉这么煮不涩还脆口 下一篇：青椒炒鸡蛋的做法
相关文章
