大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
四川风味菜——腊肉炒豌豆的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:20:56 206
年关已过，家家户户的香肠腊肉也快吃到了尾声。今天小编就给大家介绍一道四川风味菜，好吃下饭，简单易学，那就是腊肉焖豌豆，一起来学学吧！
食材
- 腊肉 一小块
- 豌豆 300g
- 盐 1g
- 味精 2g
方法/步骤
将买来的豌豆清洗干净，沥干水份备用；
将腊肉取一小块，清洗掉表面的灰尘，切片或者切丁；
开火热锅，在锅里倒入少量的油，等油温升到七成热之后将腊肉倒入，翻炒让其充分爆出肉油；
等所有腊肉表面变透明之后，倒进豌豆继续翻炒；
豌豆受到高温会发出“吱吱”的声音，注意还会有豌豆炸裂蹦出锅外，快速将豌豆和腊肉混合均匀，盖上锅盖，转成小火；
就这样大概焖三分钟左右，打开锅盖，放入少量盐（腊肉里面有盐味，也可以不放）和味精；
简单翻炒均匀后，关火，盛盘，一道地道的四川风味菜——腊肉炒豌豆就做好啦！
注意事项
- 感谢您的浏览，如果觉得这篇经验对您有所帮助的话请点击左侧的大拇指或者下方的投票以及留言~谢谢
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：怎样制作草莓酱草莓酸奶柚子汁 下一篇：怎么做香菇肉丝酸辣鸡蛋汤
相关文章
