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2023-09-11 316 主食
超级下饭菜——芹菜炒鸡胗的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:21:02 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鸡胗指的是鸡的胃，在菜市场和超市都比较容易买到。辣炒鸡胗是一道十分下饭开胃的菜肴，配菜可以用芹菜、双椒、酸豆角等等。这篇经验教大家如何用芹菜辣炒鸡胗，快来学习吧！
食材
- 鸡胗 300g
- 芹菜 1把
- 仔姜 1块
- 小米椒 2个
- 青椒 2个
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 食用油 适量
方法/步骤
将买回来的鸡胗清洗干净，切成片，加入淀粉、料酒、生抽、少量盐混均匀，腌制五分钟左右；
在腌制的过程中准备配菜，将芹菜摘去叶子清洗，切成段，洒少许盐保持脆脆的口感；
将洗干净的青椒、小米椒和仔姜切成片备用；
开火热锅，在锅内倒入食用油，等油温升到七成热（锅上开始冒小烟），倒入辅料炒匀；
等配料炒出香味后，先后倒入芹菜和鸡胗，然后翻炒；
等到鸡胗炒变色后，大约再翻炒一两分钟后即可起锅，此时可放盐可不放，适自己的口味而定，装盘上桌，一道美味下饭的芹菜炒鸡胗就完成啦！
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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