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2023-09-11 314 主食
快手菜之尖椒土豆丝
来源：互联网
2023-02-21 09:21:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
物美价廉的土豆一直深受大众的喜爱，而做法更是多种多样。今天的这道尖椒土豆丝，只需几个简单步骤便可完成，方便快捷，营养美味。
食材
- 土豆 1个
- 绿尖椒 1根
- 红尖椒 1根
- 蒜头 2粒
- 食用油 适量
- 盐 1茶匙
方法/步骤
土豆去皮。红、绿尖椒洗净。（在我们选购土豆的时候，切记不要买已经发了芽的土豆，这种土豆会产生一种叫做龙葵素的毒素，吃了会引起身体的不适。）
去皮土豆切丝，切好后放入沥水盆里多过几遍水，把土豆里的淀粉充分洗掉，这样炒出来的土豆丝才不会粘连。然后放在水里浸泡，以防氧化变黑。
蒜头切末，红、绿尖椒去籽切丝备用。
锅中放入适量食用油，油微热的时候放入蒜末爆香。
土豆丝沥干水分，下锅翻炒，一定要把水沥干，这样炒出来才不会水水的。
放入红，绿尖椒翻炒片刻。尖椒不宜炒的太软，这样会影响口感，稍微翻炒两下便可。
放入盐调味。翻炒两下，即可出锅装盘。（土豆丝一定要炒熟才可食用！如果不知道有没有熟透，就用铲子切一下，如果土豆丝很轻松就切断了，就代表熟了，如果切下去感觉有点硬，就要再多炒一会儿。）
成品图
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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