大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
清明团子的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 09:22:11 372
清明团子是清明节的传统美食，下面介绍清明团子的简单做法。
食材
- 艾草 200g
- 糯米粉 300g
- 白糖 1勺
- 大米粉 200g
- 食用油 30g
- 豆沙馅 200g
方法/步骤
艾草摘取新鲜的叶子，放水里洗干净沥干。
锅中放入水煮至沸腾放入艾草焯一遍，可以放少许小苏打，能使艾叶保持嫩绿色不会变黄。
艾草煮熟后捞出沥干放碗中，加入200ml左右的热水，然后倒入搅拌机中搅拌成糊状。
再把糯米粉和大米饭倒入艾草糊，加入一勺白糖搅拌均匀。
慢慢地加入热水，倒的过程中用筷子搅拌，一直到艾草糊看上去是流质状的，不是很干的状态，然后加入30g的食用油。
锅中放入水和蒸架，将艾草糊放入锅中蒸半个小时。蒸的过程中，五分钟左右一次要打开锅盖，用筷子搅拌艾草糊一次，目的是不会黏锅使艾草糊均匀。
蒸好后将艾草糊取出静置一旁等到温度凉下来，挖一大勺放到保鲜膜上压扁，取已蒸熟的20g豆沙馅搓圆放到面团上。
把保鲜膜从四周向中间收紧，包成团子形状，清明团子就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
