大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
香肠是江西、四川过年都会做的食物,每年过年做一点,然后晒干放在冰箱里面,可以吃大半年,那么晒干的香肠如何做会比较好嚼好吃呢?
首先取两段香肠清洗下外表面,因为香肠都是晒干的,风吹日晒总归会比较脏的
锅中放入清水,注意放多一点,把香肠放入锅中大火煮开
调小火,继续煮,煮约半个小时候,用筷子扎下香肠,弄轻松扎透就可以了
香肠捞出用凉水冲一下,然后用刀切成薄片
切好的香肠放入盘子中再上锅蒸15分钟,保持肉质更松软
时间到了后把盘子拿出来就好了
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2023-09-11 316 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食