大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
爆炒花甲怎么做
来源：互联网
2023-02-21 09:22:34 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
花甲是很多人爱吃的美食，小编为大家介绍一下家庭自制爆炒花甲怎么做？
食材
- 花甲 适量
- 洋葱 适量
- 剁椒 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
方法/步骤
买花甲的时候，一定问老板要些海盐。什么方法都没有他给的海盐顶事。回来后将花甲多冲洗几遍后，将海盐化开放入花甲吐沙子。
锅内放入清水烧开后，倒入花甲、料酒盖锅盖。2分钟左右水开后花甲依次开口捞出，用清水冲洗后空水备用。
准备好配料，开炒。
锅内放油，油热后加入盘子里的配料炒香。
倒入老干妈、剁椒炒香。
倒入空好水的花甲翻炒，依次加入料酒、蚝油、生抽、盐（剁椒、蚝油、酱油都很咸，盐量一定要控制）、糖（糖不但提味，还可缓解咸味）
加入少量清水，不糊锅。稍微翻炒就可出锅了。
翻炒后，出锅！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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