大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
这样做的馋嘴牛蛙香辣滑嫩
来源：互联网
2023-02-21 09:22:56 243
小时候的夏天，田里时不时会传来几声深沉的牛蛙叫，没有青蛙呱呱呱的动听，后来，不知从哪家办酒席时，兴起了牛蛙这道菜，后来每家每户办酒席时这道馋嘴牛蛙就成了必不可少的，满满都是童年时的味道，今天跟大家分享一下馋嘴牛蛙的做法。
食材
- 牛蛙 2只
- 杭椒 3个
- 小米椒 6个
- 蒜 4瓣
- 姜 1块
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 黄瓜 1根
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香菜 2棵
- 食用油 适量
- 食盐 适量
方法/步骤
备料；
牛蛙洗净切块，小米椒切段，姜切丝，蒜切片，黄瓜去皮切条，杭椒切段，香菜切段备用；
起锅烧水，水烧开后放入牛蛙焯水到变色捞出过凉水洗净浮沫，捞出沥水备用；
起锅热油，放入姜蒜爆香，放入豆瓣酱小火翻炒出红油；
放入牛蛙翻炒；
加入生抽，蚝油，食盐翻炒，放入小米椒和杭椒；
另起一砂锅，将黄瓜条放在砂锅底，将炒好的牛蛙盖在黄瓜条上，烧5分钟；
撒上香菜，关火，余温将香菜烫熟，劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙做好啦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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