大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
黄瓜粉皮是经常吃的素菜,家人都爱吃,下面就开始做这道菜。
先准备粉皮和黄瓜,将粉皮用清水洗一下,洗掉上面的油。
将洗过的粉皮控去水分,盛在盘中。
在小锅中放入清水烧开,将粉皮倒进锅中,煮两分钟,因为这种粉皮不是直接吃的。
用刀将黄瓜切成细细的丝,放入盘中待用。
将煮熟的粉皮捞入盘中,放在黄瓜上面。
先在粉皮和黄瓜上面加入适量的盐,腌出黄瓜中的水分。
再往盘子里倒入适量的香甜醋,使黄瓜吃起来更脆。
再根据放醋的多少,加入两勺白糖,这道菜就有了酸甜味。
将放好调料的黄瓜粉皮端上桌,吃的时候,用筷子搅拌均匀,就可以吃了,又酸又甜,特别好吃。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食