大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
如何蒸花卷好吃
来源：互联网
2023-02-21 09:23:48 187
蒸花卷虽然是一件比较麻烦的事情，不过习惯了蒸出来的花卷既好吃，又能吸引到更多的消费者。下面和小编一起来学习这篇文章，如何蒸花卷好吃，希望大家喜欢小编的文章哦。
工具/原料
- 如何蒸花卷好吃
- 生活常识
方法/步骤
在蒸花卷之前需要先和面发酵。 在盆中加入少量的面粉，把上一次蒸花卷的时候，一部分面团放入水中融化掉，然后用手揉好面团，用盖子盖上发酵。
发酵大约5个小时-8个小时左右，发现面已经出现小孔状的东西，这时候已经起面了，可以在起面的面盆中加入少量的碱。碱粉均匀的洒在面团上，开始揉面，揉好面后就可以蒸花卷了。
揉好面后可以用擀面杖把面团擀开，擀成一张大饼子的样子，加入少量的盐，油，然后用手把面卷起来，然后用刀切成一块一块，在面案上加入少量的干面粉，这样花卷就弄好了。
然后把笼布清洗干净后，放入到蒸笼方面，在锅中加入少量的水，等待蒸花卷，等水烧开后再次在蒸笼中放入大量的花卷，在放花卷的时候要蘸到干面粉，这样蒸笼中就有了更多的花卷。
蒸花卷一般要15分钟-20分钟，蒸好花卷以后，然后用筷子把笼布拿开，这样热喷喷的花卷就出锅了。蒸好的花卷既可以直接吃，又能拿出去卖，一举两得。
注意事项
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- 互相学习，共同分享
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