大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
没有烤箱能做网红西点吗
来源：互联网
2023-02-21 09:23:49 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
没有烤箱也能够做网红哦哦西点，下面就教大家如何做。
食材
- 紫薯 80克
- 牛奶 250毫升
- 细砂糖 20克
- 玉米淀粉 35克
- 酸奶 100克
- 椰蓉 适量
方法/步骤
准备好新鲜紫薯，清洗后去皮切成薄片，水开上锅蒸，蒸熟约20分钟，用筷子可以轻松戳个洞就可以关火了。
蒸好的紫薯泥取出，用勺子碾压成泥备用。
将玉米淀粉放入碗中，同时加入50克纯牛奶，充分搅拌均匀，至没有颗粒。将250毫升纯牛奶剩余的部分全部倒入之前碾压好的紫薯泥没，充分搅拌均匀至无颗粒状
将搅拌好的紫薯泥倒入料理机中，搅打成细腻的紫薯糊。
将搅打完成的紫薯糊全部倒入小锅中，同时加入20克白糖，开小锅，边不停搅拌边加热。
将之前做好的牛奶淀粉水缓缓倒入锅内，边倒边搅拌。
当紫薯糊加热到非常的浓稠，呈半凝固状态时，像锅内加入100克酸奶。
接着倒入酸奶后快速搅拌均匀就可以关火了，最终熬制完成的紫薯糊状态已经很浓稠，接近凝固了，准备干净容器，我用的是方形玻璃碗，在碗底铺一层椰蓉。
将熬制好的紫薯糊倒入碗内，表面抹平，自然冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。冷藏完成，将碗倒扣就可以轻松脱模了，切成大小均等的小方块。
最后准备一碟椰蓉，将做好的小方表面均匀的包裹一蹭椰蓉
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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