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2023-09-11 315 主食
凉拌莴苣怎么做又脆又香
来源：互联网
2023-02-21 09:23:57 487
莴苣是春季中一道新鲜的蔬菜美食，春天的莴苣香香的，嫩嫩的，带着大自然的味道；莴苣可以清炒、与肉丝炒，也可以凉拌，很能下饭。那么，凉拌莴苣怎么做又脆又香呢？
食材
- 莴苣 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
方法/步骤
新鲜莴苣2根，去除尾部的叶子。莴苣有青茎的、红茎的，红色的莴苣更香！
用刨子刀去掉从上至下莴苣的皮，根部的皮比较老，可用刀削除。
将莴苣横切成几段，再逐段切成丝状。
在切好的莴苣上洒一些盐，搅拌均匀，静置10分钟，腌制一下。
过了10分钟后，莴苣会出掉很多水份，倒掉水分后待用。
锅内放入一些食用油，用小火烧热，然后关火。
将腌制好的莴苣放入锅中，搅拌几下，让油沾满每一片莴苣。
很快，凉拌莴苣便做好了，吃起来脆脆的、香香的，不管是搭粥，还是作为饭的菜，都十分美味！
注意事项
- 如果用芝麻油，则直接倒入莴苣中，搅拌即可！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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