大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
马来西亚珍多冰做法
来源：互联网
2023-02-21 09:24:34 274
传统的真多冰用斑兰叶和绿豆粉制作成的粉条，配上刨冰、椰汁及椰糖。粉条软滑，椰汁香甜，绝佳消暑良饮。
食材
- 绿豆粉 240g
- 白砂糖 500g
- 红糖/椰子糖 500g
- 斑兰叶（香兰叶） 20片
- 酥吉叶/绿色色素 50片
- 盐 少许
- 椰汁 1000ml
- 冰块 适量
- 红豆 适量
- 糯米 适量
- 仙草 适量
方法/步骤
将准备好的椰子糖或者红糖加500ml水，加入7片斑兰叶（也叫香兰草 t宝有卖）煮开。
然后酥吉叶和剩下的斑兰叶捣碎，加点水挤出汁来，酥吉叶的汁，也可以直接用绿色色素和斑兰叶香精加水 （买不到酥吉叶可以用菠菜汁代替）
加上绿豆粉，水和（酥吉汁和斑兰汁加起来总共2000ml）加一点盐少量煮开。不停搅拌 煮开后再煮五分钟，直到变得粘稠即可。放凉温温即可
准备一个带打孔的塞子，塞子下面准备一个大盆盛有冰水
把刚刚煮好的粉一半一半的倒入塞子里面，用勺子或别的工具往下压，压出一条一条的珍多，掉进冰水里固定形状，然后捞出备用。
准备椰汁然后加斑兰叶一起煮开，或者可以选择现场的椰奶 选择不甜的
拿一个杯子或者碗，放红糖水，两三勺珍多，椰汁，冰块。又香又甜的珍多就做好了 传统吃法是加要加刨冰解暑。
可以选择自己喜欢的辅料红豆、糯米、芒果丁、椰果、仙草、等
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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