大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
猪骨炖干豌豆的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:24:58 488
猪骨炖干豌豆是一道特别有营养的菜肴，猪骨的鲜美配上豌豆的清爽真的特别好吃，那么家常的猪骨炖干豌豆该如何制作呢，一起来看看吧！
食材
- 猪骨 500g
- 豌豆 300g
- 生姜 一块
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
方法/步骤
处理豌豆和生姜
豌豆提前一天泡水，要泡一晚上。
生姜洗净后切片。
处理猪骨
将猪骨剁小一点好煮，之后锅中倒水，开大火将猪骨焯一下水。
过凉
锅中倒入一些料酒去腥味，锅中浮起白沫之后，将猪骨过凉清洗一遍。
二次煮沸
锅中再次倒入清水，开大火，将清洗后的猪骨放入锅中开始炖。锅中加入切好的生姜片，盖上盖子，小火炖一个半小时。
倒入干豌豆
将泡好的豌豆过一遍水，一个半小时后，开锅盖，将干豌豆放入锅中。
出锅
放入适量的盐，盖上盖子，继续开小火继续炖半个小时。一般加起来要炖两个多小时。盛碗即可。
注意事项
- 猪骨可以换成猪蹄或者排骨都可以。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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