大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 269 主食
燕窝吃法做法
来源：互联网
2023-02-21 09:25:27 444
燕窝吃法做法
食材
- 干血燕窝 适量
- 冰糖 适量
方法/步骤
备好燕窝
将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度
待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出
挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍
清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细
将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳
加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准
炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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