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2023-09-11 314 主食
今天做一个万能的炸酱。吃面直接拌,再也不用为不会做饭发愁了。
先准备适量香菇泡发切碎、大蒜切成碎末、适量剁椒酱和豆瓣酱。在准备一小块牛肉切成小粒。食材全部处理好备用。
然后在锅里倒上适量食用油,小伙加热。
油温升上来,倒上蒜蓉,慢慢炒出蒜香味。
再倒上相应量的剁椒酱,翻炒片刻。
最后倒入香菇粒和牛肉粒,翻炒一会儿。
出锅前加上两勺豆瓣酱,翻炒至粘稠状,就可以起锅了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食