大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。那么,今天就给大家介绍土豆丝的一种烧法,即土豆丝烧肉,既不油腻,也不寡淡。
首先将土豆丝切成丝,越细越好,然后放入水中浸泡,可以去除淀粉,使得土豆丝更加爽口。
将里脊肉清洗干净,切成丝,然后准备一个小碗,里面放入生姜、生抽、老抽、淀粉、一勺豆瓣酱,再加入切好的里脊肉,进行搅拌。
热锅冷油,锅中放入葱姜蒜爆香,然后倒入腌制好的里脊肉,中火煸炒,肉变色以后盛出备用。
再次起锅,锅中放入油,再加入土豆丝,等土豆丝有些软的时候加入之前炒好的里脊肉,放入盐,大火炒个几分钟,可适当加一些开水,盖上锅盖焖一小会儿,放入葱即可盛出食用。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食