大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
本篇介绍另一种超好吃家常小炒——蒜苗芹菜炒腊肠,营养丰富、纤维素多、味道好。
食材准备:
鸡蛋取一个准备;
蒜苗、芹菜摘干净、清洗、切成段;
广式腊肠洗净、切成片状。
先把鸡蛋煎熟,放在旁边准备。
平底锅里加花生油、适量蒜蓉煮香,加入芹菜、蒜苗、腊肠翻炒。
翻炒均匀以后加入半碗水去热气、防炒焦。
然后加入鸡蛋,用铲子打成4片,翻炒均匀。
加入适量的鸡精、食盐。
把全部食材翻炒至熟透就可以乘出食用了,味道不错。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食