大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
蒲瓜:【性味功用】性平、滑,味甘,具有清心热、润心蒲瓜肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效,适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。【宜忌】阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。
肉片洗净后切片备购始用
蒲瓜洗净后切片备用,蒲瓜不需要去皮
蒜洗净后切末备用
锅内烧热油,加入蒜末炒香
加入肉片炒出香味
待肉片炒至微金黄怕囊后,加入蒲瓜翻炒
将蒲瓜炒熟后加入适量的盐和鸡精调味吩矿欠,搅拌均匀后起锅装盘
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食