大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
炒扇贝肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:27:39 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
扇贝是一种非常鲜美的海鲜，它非常常见，百吃不腻，带壳的扇贝通常价格较贵，而不不带壳的扇贝肉却便宜很多，扇贝的做法有与粉丝清蒸，纯的扇贝肉可以清炒。今天，小编分享炒扇贝肉的做法：
食材
- 扇贝肉 100克
- 洋葱 1棵
- 青椒 1只
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 味精 适量
方法/步骤
扇贝肉100克，解冻，去掉两边的黑鳃斑，洗净、晾干。
洋葱1棵，用刀去掉两头，去皮，洗净，切成丝状。
青椒1只，去蒂、去籽、洗净，切成片状，待用。
准备几根香葱，几片生姜，洗净，待用。
铁锅用小火烧热，放入适量的食用油，放入生姜，煸出姜味，倒入扇贝肉，用中火炒一下，然后放入香葱，煸出香味。
待扇贝肉炒至5成熟时，放入切好的青椒和洋葱，用大火爆炒。
待炒至9成熟时，加入适量的盐，继续爆炒，很快，洋葱和青葱就熟了。
最后加入适量的味精，出锅，一盆扇贝肉炒青椒洋葱便做好了，吃起来脆脆的、香香的，鲜鲜的，散发着清鲜的、甜甜的味道。
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