大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
无论是在快节奏的工作中,还是在稍作驻足的假日生活中,维持人体所需的营养物质中,维生素和蛋白质是必不可少的。但对于个别人因塑形、瘦身而顾虑不去食用肉类,是大大错误的,其实也可以用植物蛋白质来补充人体所需的氨基酸,如豆制品以及豆制品原材料植物的豆类。那么又该如何将豆制品、植物蛋白、维生素、菌类多糖制作成一道美味且制作简单的下饭菜呢?
现就为大家介绍一下,关于制作简单健康的下饭菜青椒豌豆香菇丁烧豆腐的具体方法。
选取适量的小香葱→洗净后切制成香葱末即可。
将豆腐切制成小块状→放入沸水中预先焯熟→盛出备用即可。
选取1颗青椒洗净→可切制成青椒丝,也可切制成碎块→盛碗备用。
将3朵香菇洗净后切制成大小均匀的香菇丁;
切取2片生姜片→依次切制成生姜丝、生姜末;
将香菇丁与生姜末一同盛碗备用。
将豌豆剥去外壳取粒。
新鲜的豌豆可直接生炒,也可用于向熟至后的豌豆进行炒制。
在锅中倒入适量的食用油→点火加热半分钟(中火)。
将预先切制好的香菇丁与生姜末下锅→均匀煸炒香菇丁→在香菇丁煸炒熟至后盛碗备用即可。
在锅中倒入适量的食用油→点火加热(调至中火半分钟),热油锅。
将预先书治好的小豆腐块下锅→利用锅中的热油进行煸制月1分钟后,用菜铲将其翻面,继续对另一面的豆腐进行煸制,直至小豆腐块表面呈金黄即可。
备注:注意火候大小,在油温起来后用中小火反复煸制即可,要区别于煎炸。
待小豆腐块外表被均匀煸制金黄后,将切好的小香葱末下锅→均匀翻炒入豆腐味。
将豌豆粒下锅→与锅中的豆腐块均匀翻炒。
加入适量的食盐入味→均匀翻炒锅中配菜。
滴入适量的酱油,以入味增色。
将预先煸熟的香菇丁下锅→均匀翻炒锅中的所有配菜。
淋入适量的清水,使锅中的配菜饱含丰盈的汤汁,以保证在接下来的炖煮环节中不至于干锅而影响口感→加盖锅盖,用中高火炖煮约3分钟→揭开锅盖后看汤汁是否熬干,需要了带有一定的汤汁即可。
最后,将切制好的青椒下锅,与国忠的菜品一同均匀翻炒。
在均匀翻炒过后即可关火完成→盛盘备食。
怎么样,这道制作简单、营养丰富且下饭的青椒豌豆香菇丁烧豆腐就制作完成了,不知您学会了吗?
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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