大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
红烧平鱼的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 09:29:06 367
红烧平鱼是一道非常有营养也很下饭的家常菜，做法也很简单，现在我把过程和方法一起分享给大家，一起来看看吧。
食材
- 平鱼 二小条
- 鱼籽 二份
- 小米辣 二个
- 生姜 一块
- 香葱 一根
- 生粉 一勺
- 白糖 半勺
- 酱油 一勺
方法/步骤
先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。
生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
锅烧七成热放适量花生油，小火煎鱼，因为平鱼皮子很薄，总是煎得不够完美。不过放了面粉会好一点。
一面煎好后翻一面再煎，虽然煎得不是很漂亮，但也没怎么煎破皮。接着把姜和辣椒，葱花都放下去。
再用生粉，白糖，酱油，加少量清水搅拌成淀粉水。
把淀粉水倒进去，再小火烧至收汁即可。
关火装盘，好吃又有营养的红烧平鱼做好了。又十分的简单，有兴趣的朋友也可以尝试一下。
注意事项
- 鱼籽是卖鱼老板送的。放在一起红烧蛮好吃的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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