大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
果仁酥的做法
原材料集体照
椰浆粉不是必须的,黄油也可以用等量植物油替代,鸡蛋最好常温。泡打粉和小苏打量不多,最好不要省略。
熟花生熟芝麻加起来一共50克,加入一勺面粉,放入料理机里稍微打碎,不用特别粉碎。30克葡萄干洗净沥干,剪小粒。
充分软化黄油和植物油,加入糖,搅打到发白。用手抽打散软化的黄油和植物油,加入糖,充分搅打到发白。
打进去一个鸡蛋,继续搅拌到液体充分融合,微微膨胀。加入一撮盐,一勺泡打粉,一撮小苏打,搅拌均匀
把面粉和坚果颗粒一起倒进去糖油蛋混合物,用刮刀稍微翻拌,面粉不用过筛,就是这么随性~ 这个时候可以加入25克奶粉或者椰浆粉代替等量面粉,增加香气~
还有干粉的时候就加入葡萄干,接着翻拌戳戳20下左右就基本没有干粉了。预热烤箱190到200℃,戴上一次性手套开始搓球,大概15克一个。顺便可以在每颗球表面粘点杏仁片
进烤箱190℃至200℃烤一刻钟左右,闻到香味看到颜色金黄就可以关火,焖10分钟再取出,香炸了~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 309 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食