大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
猪肉酸菜蒸饺的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:29:51 453
猪肉酸菜蒸饺的做法
食材
- 酸菜 1000g
- 五花肉 250g
- 面粉 一碗半
- 大葱 1颗
- 玉米面 适量
- 蒜 几瓣
- 香油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
方法/步骤
处理酸菜
把酸菜切成馅（能买到成棵的酸菜味道会比袋装的好），用水透三四次，把水分攥干。尽量把水分攥出去。如图所示。
和面
玉米面和百面的比例1：5。玉米面先和，需要用开水烫面和。玉米面烫好后加入百面，然后这次加入凉水和面，揉好。如图所示。
做饺子馅
准备好材料，五花肉搅成肉馅，葱切成葱花，姜切成姜末，我自己喜欢吃辣，所以特意加了小米椒。这个可以随个人口味添加。材料备齐。
把加入花生油，油热后加入五花肉馅把肉馅炒熟，稍微大一点也没关系，油知啦也很好。然后加入姜末，葱花加入一半，辣椒还有大酱。少量的大酱能让餃馅问起来特别香。然后少量酱油和十三香，稍微炒一下就可以关火了。
把酸菜加入，然后另外一半葱花，耗油或者味精，少量盐。搅拌均匀。做好的餃馅
在蒸锅里加好水，把洗干净的白菜叶铺在蒸锅的蒸屉的锅底上。妈妈做的蒸饺都不用屉布。都是用菜叶的，效果特别好，还不用洗屉布。
包好摆放整齐。凉水加热二十分钟，开水加热十五分钟就可以了。
调一碗自己喜欢的蒜酱，享受美味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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