大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
正宗炒拉条的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:29:53 212
正宗炒拉条的做法
食材
- 拉条 适量
- 猪肉 适量
- 番茄 半个
- 洋葱 一块
- 蒜苔 适量
- 青椒 适量
- 青菜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 孜然面 适量
方法/步骤
菜切成如图所示。番茄和洋葱是一定要的！别的菜要不要都行。猪肉切条用图一最左边的一品鲜酱油（放一点就够了）和料酒、一点白胡椒粉、淀粉抓匀后倒一点食用油抓匀腌制一会儿（这样炒的肉很嫩）。面要先煮熟，我这个是咬一口中间还有一点点白芯的。
我用的铁锅，所以我放的油稍微多一点，要不然油太少会糊锅，也不要呼哧倒好多啊～油多会腻的。
锅放油，油稍微热点放肉，翻两下放几滴老抽上上颜色。
老抽颜色炒均匀后放番茄。番茄炒的软软的放洋葱。洋葱炒的半透明一样放蒜苔，这时候番茄已经炒化掉了。
蒜苔翻炒几下放青椒丝。炒几下放青菜和面。
把青菜、面和下面的肉啊洋葱啊翻炒均匀后加入适量蚝油和生抽。蚝油我都是“Z”字形来回洒一面，生抽…大概有一两勺…因为我都是直接倒在饭铲上面的，没用勺子量过。
把上一步炒均匀之后青菜蔫一点熟了就可以洒孜然粉了。就洒一面就行，可以很明显的闻出孜然味儿即可。翻炒均匀就可以盛出来吃啦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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