大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
花生米黄豆这样煮煮出来的咸菜跟豆豉一样
来源：互联网
2023-02-21 09:30:08 305
喝稀饭吃粥，来上一碟咸豆子，不油不腻的还真美味。今天做的咸豆子跟做豆豉出不多，味道很好
食材
- 黄豆 500克
- 花生米 300克
- 扁豆 300克
- 鲜姜 5片
- 大葱 1棵
- 大茴 1个
- 香叶 1片
- 花椒 数粒
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食盐 适量
方法/步骤
花生米，大豆，扁豆种子，用清水泡六个小时，天热中间注意换一下水
豆子泡到涨起来有些发亮了，说明已经泡透喝足了水分，把豆子捞出来控水
把泡好的豆子放到高压锅里，加上适量清水，没过豆子
把鲜姜大葱段，为了入味大葱一同放入，还有大茴香叶等
在加入适量老抽和生抽，食盐
大火烧开，转小火在烧开50分钟左右，即可关火，气压下去后出锅。一道美味就这样做好了。豆子煮的比较烂很有味道，如果再加上一些料可以制成豆豉了。
注意事项
- 还可以加一点辣椒油调味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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