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2023-09-11 313 主食
紫红辣椒鳝鱼丝的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:30:17 436
鳝鱼含有丰富的优质蛋白质和矿物质，它味道细嫩、鲜美无比，是人们特别喜爱的美食之一，今天来介绍一下紫红辣椒鳝鱼丝的做法。
食材
- 鳝鱼 400g
- 紫红辣椒 100g
- 姜 5g
- 大蒜 5g
- 干辣椒 3g
- 花椒 3g
- 豆瓣酱 4g
- 食盐 1g
- 老抽 2g
方法/步骤
将鳝鱼处理干净后，洗净切成丝；
将紫红辣椒去掉籽和蒂，洗净后切成丝备用；
将姜、蒜、干辣椒洗净切好备用；
在锅中放入适量油；
先加入适量花椒爆香；
然后将花椒盛出来，避免吃到它后太麻；
加入切好的姜、蒜、干辣椒；
加入适量豆瓣酱；
将切好的鳝鱼丝倒入锅中；
迅速翻炒一会；
加入切好的紫红辣椒；
迅速翻炒一会；
加入适量食盐；
加入适量老抽；
起锅，美味的紫红辣椒鳝鱼丝就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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