大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
超级开胃的酸辣黄骨鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:31:20 433
夏天到了，广州热得不行，没有任何食欲，吃不下饭。但是，有一道菜---酸辣黄骨鱼，让你在高温下也可以吃下2碗饭！简直就是下饭杀手，不妨试一试吧。
食材
- 黄骨鱼 3条
- 泡椒 10几颗
- 酸豆角 6、7根
- 泡姜 1块
- 小米椒 几颗
- 蒜瓣 2瓣
- 香葱 3-4根
- 香醋 1勺
- 老抽 半勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
方法/步骤
1. 黄骨鱼让卖鱼的老板处理干净，回家清洗一下，就可以了。黄骨鱼不腥，可以不用加料酒和盐腌制。怕腥的小伙伴可以加盐、料酒、姜丝腌制10分钟。
2. 酸豆角、泡椒、泡姜、小米辣、葱蒜清洗干净，备用。
3. 所有材料切成末，如图。
4. 油烧热，炒香蒜末，加入酸豆角末、泡椒末、泡姜末，中火炒香。
5. 加水没过所有食材，大火烧开。再加入一勺香醋、半勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌均匀。
6. 加入黄骨鱼，中火煮5-8分钟左右，即可。吃之前撒上葱末。
7. 配上米饭，开吃吧。
注意事项
- 黄骨鱼很嫩很鲜，不要煮过头啦，煮个5分钟基本就可以。
- 不太能吃辣的小伙伴可以少放一些小米辣或者不放。
- 多煮一些饭，因为真的太下饭啦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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