大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
9个月宝宝补DHA辅食---海鲜面糕
来源：互联网
2023-02-21 09:31:52 460
这个面糕中加入了富含优质蛋白和DHA的三文鱼和鳕鱼，吃鱼不见鱼，当然，妈妈们也可以用鸡肉和其他合适的肉类代替。
食材
- 三文鱼 15g
- 鳕鱼 15g
- 碎面 20g
- 西兰花 1朵
- 胡萝卜 1小段
- 面粉 10g
- 鸡蛋 1个
- 清水 20g
- 柠檬片 2片
方法/步骤
三文鱼洗干净后，去皮去刺，取鱼肉，剁碎，滴几滴柠檬汁腌制15分钟左右，备用。
鳕鱼洗干净后，去皮去刺，取鱼肉，剁碎，滴几滴柠檬汁腌制15分钟左右，备用。
锅内煮开水，将碎面倒入锅内煮10分钟左右，捞出沥干，备用。
西兰花洗干净后，过下开水，去除根茎，取花心，剁碎，备用。
胡萝卜洗干净后去皮，过下开水后，切成碎末状，备用。
鸡蛋分离蛋清蛋黄，备用。
将三文鱼肉、鳕鱼肉、碎面、西兰花、胡萝卜放入一个碗内，搅拌均匀，再倒入鸡蛋清，搅拌均匀。
取一个容器，底部放一层硅油纸，倒入搅拌好的食材晃动平整，盖上保鲜膜蒸15分钟左右，备用。
将蛋黄、面粉、适量清水搅拌均匀，备用。
打开蒸锅倒入蛋黄液，继续封住表面，再蒸5分钟左右至所有食材蒸熟。
稍稍放凉后倒出脱模，切成小块就可以使用。
注意事项
- 最后上面倒点番茄酱可以使其更美味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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